Salata de cartofi cu legume

Se fierbe 1/2 kg cartofi in coaja. Separat se fierb 2 morcovi, o telina, 1 patrunjel si 1 pastarnac. Se decojesc cartofii, se taie cubulete, la fel procedandu-se si cu celelalte legume. Se adauga o ceapa taiata marunt, sare si maioneza.

Se poate inlocui maioneza cu 3 galbenusuri crude care se incorporeaza, apoi se adauga ulei (cca 50-100 ml) direct in salata.

Se pune apoi marar, patrunjel verde tocate marunt, precum si alte condimente dupa gust.