Vinete la gratar

Ingrediente
- vinete
- usturoi
- ulei de masline
- patrunjel
 
Preparare
Vinetele crude se feliaza, se sareaza si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Separat se prepara un "sos" din usturoi zdrobit, ulei de masline si patrunjel tocat marunt. Usturoiul pisat se desarta intr-un castron, unde il vom amesteca cu ulei de masline (nu foarte mult), dupa care adaugam si patrunjelul. Dupa ce vinetele s-au scurs se asaza pe gratar pana se usuca (fara a le arde), dupa care le vom pune in castronul cu sosul preparat.