Ciorba de ciuperci

Se calesc in ulei 1/2 kg ciuperci taiate marunt impreuna cu o ceapa, un morcov si 50 g orez. Se sting cu apa si se pun la fiert. Se adauga un pahar de smantana amestecat cu doua galbenusuri, usturoi pisat si sare sau vegeta dupa gust.

Se mai acreste cu zeama de lamaie sau helas daca e nevoie iar apoi se adauga verdeata tocata.