Supa de zarzavat cu zdrente

Se fierb zarzavaturile pentru supa (morcov, ceapa, patrunjel, telina, pastarnac), taiate julien sau date prin razatoare.

Dupa cca. 45 min. se adauga la supa zdrente preparate astfel: 2 oua se amesteca cu 150 ml lapte, 100 g faina, si 2 linguri ulei pana se obtine o coca de consistenta unui sos. Aceasta se toarna in supa cu lingura, sau printr-o palnie cu gura mica. Se lasa sa fiarba inca 10-15 min.

La sfarsit se adauga 4-5 rosii decojite si taiate marunt si se potriveste de sare.

Se serveste cu verdeata taiata marunt si putin ulei.