Salata de fasole boabe

Se pune 250 g de fasole la fiert in apa rece fara sare. Se schimba apa de 2-3 ori. In ultima apa se pune la fiert sare, 1-2 morcovi si 1 patrunjel radacina. In timpul cat fierbe fasolea, se taie o ceapa felii subtiri, se presara cu sare ca sa se inmoaie, dupa care se pune fasolea si se amesteca.

Se adauga dupa gust, masline, zeama de lamaie, sare, ulei, usturoi si alte condimente.

Se garniseste cu verdeata si se serveste la cca. 1 ora de la preparare.