Salata de ciuperci cu usturoi

S
e fierb ciupercile timp de 1/2 ora cu o lingura de otet, sare si apa; se taie julien si se adauga sosul de usturoi preparat astfel: 40 g usturoi se paseaza foarte bine cu sare, se freaca cu ulei adaugat cate putin pana devine ca o maioneza, se adauga zeama de lamaie, smantana si marar tocat.