Ciuperci invelite

Din 100 g faina, 200 g lapte si un ou se face un aluat ca pentru clatite care se amesteca bine, apoi se lasa sa se odihneasca o ora. Se infierbanta undelemnul, se introduce fiecare ciuperca in compozitie si se prajeste.

Se scot, se pun intr-o sita sa se scurga uleiul si se servesc calde presarate cu cascaval ras si ghimbir.