Rulada de ciocolata

Se dizolva, pe foc mic, 30 g ciocolata in 200 g miere. Se ia de pe foc, se adauga 4 galbenusuri, o lingura zahar invertit si se amesteca totul bine. Se bat albusurile spuma si, in timp ce se bat, se adauga amestecul de miere cu ciocolata si 5 linguri de gris.  Se coace intr-o forma tapetata cu hartie la foc potrivit.

Dupa ce a capatat o culoare galbuie, se scoate din cuptor si se rastoarna pe un servet umed. Se indeparteaza cu grija hartia si se ruleaza aluatul impreuna cu servetul. Se lasa sa stea astfel cca 1 min. Se desfasoara, se indeparteaza servetul, dupa care se ruleaza din nou.

Dupa ce s-a racit, se umple cu crema de vanilie si se ruleaza strans. Se toarna deasupra o glazura caramel.