Ciorba de zarzavat

Se pun la fiert cartofi, ceapa si morcov. Se taie verdeata si se freaca cu putina sare: loboda, stevie, frunze de sfecla rosie, hasmatuchi. Se rastoarna in ciorba cand legumele sunt fierte. Se mai lasa sa fiarba 5-10 min dupa care se drege cu galbenus de ou si smantana.

Se adauga in final sare sau vegeta dupa gust, putin ulei, leustean si patrunjel tocate.