Ciorba de fasole alba

Se fierb 300 g de fasole alba schimband-o in 3 ape. In ultima apa se pune sare.

Se calesc in ulei o ceapa taiata marunt, un morcov, o telina mica, un patrunjel date prin razatoare. Se adauga in fasole cand aceasta este aproape fiarta. Se mai fierb cca 30 min dupa care se adauga suc de rosii sau 5-6 rosii curatate de coaja si taiate marunt.

Se potriveste gustul cu zeama de lamaie sau alta substanta acra si sare sau vegeta. Se serveste cu verdeata tocata.