Se curata 2-3 ridichi negre de marime mijlocie, se dau prin razatoare si se sareaza. Se adauga 2-3 galbenusuri de oua fierte tari, maruntite bine, branza telemea framantata, zeama de lamaie, ulei, sare, piper si alte condimente, dupa gust.
Se presara cu marar tocat.
