Rosiile se spala, li se taie un capac, se curata de seminte, se sareaza in interior si se lasa la scurs cu fata in jos.
Separat, intr- cratita, se pun 50 g unt, 250 g ciuperci taiate marunt si se lasa la foc mic pana scade toata apa pe care au lasat-o. Dupa ce s-au racit, se amesteca cu 150 g smantana, o lingura de faina si un galbenus. Se amesteca pana la omogenizare.
Se umplu rosiile, se presara cu patrunjel verde tocat si se dau la cuptor timp de 20 min.
